FROKOSTSALAT MED KIKÆRTER

En mættende og sund salat -husk VERDENS BEDSTE DRESSING til!

Ingredienser 

• 1/4 - 1/2 hjerteslag
• 1 håndfuld broccoli buketter
• 5-10 cherrytomater
• 1 lille håndfuld bredbladet persille
• 1 dl kogte kikærter 
• 1 gulerod 
• 1 moden avocado
• Chili efter smag
• 1 fed hvidløg
• Soja/tamari efter smag

Anvisning 

1. Tænd en pande på høj varme.

2. Hak hvidløg fint

3. Hæld hvidløg, chili og tamari på panden sammen med kikærter

Rør jævnligt rundt og lad kikærterne tage farve og smag i nogle minutter

Sluk komfuret og lad dem stå

Du kan også bruge kikærter fra dåse

4. Del bladene fra hjertesalaten. Skyl dem og fordel dem nederst på tallerkenen

5. Skyl grøntsagerne

6.Hak persille, del broccoli, riv guleroden på langs til lange flager af gulerod, skær avocado i tern

7. Hæld evt. kogende vand over broccoli i et par minutter,  for at gøre dem mindre hårde

8. Ret an på tallerken. Blot bland det hele.  Hæld kikærter og dressing over

Velbekomme