LÆKKER & NEM DAHL

Lækker, mættende & kraftfuld vegetarisk dahl

(4 pers)

Ingredienser

• 400g røde linser
• 3 dåser flåede tomater
• 2 rødløg
  
• 3 løg
• 4-6 fed hvidløg
• 2 1/2 tsk tørret spidskommen
• 2 1/2 tsk tørret gurkemeje eller 3 cm frisk revet
• 1 1/2 tsk tørret koriander
• 4 tsk havsalt
• 1 tsk natron (fjerner syrligheden fra tomaterne)
• frisk eller tørret chili
• 8 dl. vand
• 1 bndt frisk koriander eller bredbladet persille

Anvisning

1. Hak løg, hvidløg, chili

2. Tørsteg i en gryde sammen med de tørrede krydderier

3. Når løgene begynder at blankes tilsættes vand, linser og salt. Røres rundt jævnligt

4. Tilsæt natron når retten simrer - det skummer op, men stopper hurtigt igen. Blot rør rundt imens

5. Lad retten simre i 25-35 min til konsistens af tyk grød

6. Tilsæt hakket frisk koriander eller bredbladet persille og server

7. Spis som den er, eller server med quinoa, fladbrød, græsk yoghurt, grøntsagsstave, eller hvad du har lyst til